Постанова Кабінету Міністрів України від 4 січня 1999 р. № 12
Текст Национального стандарта Украины "КОВБАСІ НАПІВКОПЧЕНІ. Загальні технічні умови"
Текст Национального стандарта Украины "КОВБАСИ ВАРЕНІ, СОСИСКИ, САРДЕЛЬКИ, ХЛІБИ М'ЯСНІ. Загальні технічні умови"
Текст Национального стандарта Украины "ПРОДУКТИ ХАРЧОВІ. МАРКУВАННЯ ДЛЯ СПОЖИВАЧІВ"
Про безпечність та якість харчових продуктів
Перечень пищевых продуктов, подлежащих обязательному контролю на наличие ГМО.
Республіканські, галузеві стандарти, стандарти організацій України і технічні умови на продукцію м'ясної та птахопереробної промисловості станом на 01.01.2011.
Наказ Міністерства Охорони Здоров'я України № 222 від 23.07.96 (Про затвердження Санітарних правил і норм по застосуванню харчових добавок)
